Zeytinyağlı Pırasa
Sebze Yemekleri
Malzemeler :
- 750 gr pırasa
- 3 adet havuç
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1.5 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet limonun suyu
- 300 ml kaynar su
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Yapılışı :
- Pırasaları güzelce yıkayalım ve arzu ettiğimiz boyutta verev veya halka şeklinde keselim.
- Havuçları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra dilimleyerek tencereye alalım; üzerine doğradığımız pırasaları ve zeytinyağını ekleyelim.
- Tencerenin kapağını kapatarak, orta ateşte sebzeleri kendi suyuyla yaklaşık 15 dakika boyunca hafifçe pişmeye bırakalım.
- Ardından 300 ml kaynar suyu tencereye ilave edelim.
- Yıkadığımız pirinci, tuzu ve taze sıkılmış limon suyunu da ekleyerek yemeği karıştıralım.
- Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde, kısık ateşte yaklaşık 20 dakika daha pişirdikten sonra ocağı kapatalım.
- Zeytinyağlı pırasayı oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis yapabiliriz.
