Kıymalı Domatesli Makarna
Makarna Tarifleri
Malzemeler :
- Yarım paket makarna
- 200 g kıyma
- 1/2 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
- 1/3 çay kaşığı karabiber
- 1/3 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 dal kıyılmış maydanoz
Yapılışı :
- Soğanı ve yeşil biberi küçük küçük doğrayarak hazırlığa başlayalım.
- Zeytinyağını geniş bir tavada kızdıralım; kıymayı ekleyip suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuralım.
- Doğradığımız soğan ve biberleri kıymaya ilave edip kavuralım.
- Soğanlar kavrulunca salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Kabuklarını soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri ekleyelim ve domatesler iyice eriyene kadar pişirelim.
- Tuz, karabiberi, kimyon ve kırmızı biberi ekleyip sosu karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
- Bu sırada makarnayı bol tuzlu suda haşlayalım.
- Haşlanan makarnayı ve haşlama suyundan ayırdığımız bir su bardağı suyu kıymalı sosa ilave edelim.
- Makarnalar sosu ve suyu çekene kadar birlikte pişirelim.
- Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapalım.
