Ispanaklı Yumurta
Kahvaltılıklar
Malzemeler :
- 10 dal taze ıspanak
- 2 adet yumurta
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 1/3 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı :
- Ispanakları bol suda iyice yıkayıp süzdükten sonra ince ince doğrayalım.
- Bir tabağın içerisinde yumurtaları, tuzu ve tatlı kırmızı biberi ekleyerek güzelce çırpalım.
- Tavaya zeytinyağını alalım, yağ ısınınca doğradığımız ıspanakları ekleyerek pişirmeye başlayalım.
- Ispanakların rengi koyulaşıp tamamen piştiğinde üzerine çırptığımız yumurta karışımını ilave edelim.
- Tüm malzemelerin birleşmesi için hafifçe karıştıralım ve kısık ateşte yumurtalar istediğiniz kıvamda pişene kadar ocakta tutalım.
