Menemen
Kahvaltılıklar
Malzemeler :
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet yumurta
- 3 adet sivri biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı :
- Domatesleri ve biberleri bol suda güzelce yıkayalım, ardından her iki sebzeyi de minik küpler halinde doğrayalım.
- Tavaya tercih ettiğiniz zeytinyağını veya tereyağını alalım; yağ ısınınca doğradığımız biberleri ekleyip sotelemeye başlayalım.
- Biberlerin renkleri hafifçe dönüp yumuşadığında üzerine doğranmış domatesleri ilave edelim.
- Tavanın kapağını kapatalım ve domatesler suyunu salıp iyice pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
- Domatesler tamamen piştiğinde üzerine yumurtaları kıralım ve tuzunu ekleyelim.
- Tüm malzemeler birbiriyle bütünleşene kadar karıştırarak yumurtalar istediğiniz kıvamda pişene dek ocakta tutalım.
