Yoğurtlu Kıymalı Makarna
Makarna Tarifleri
Malzemeler :
- Yarım paket makarna
- 200 g kıyma
- 1.5 tatlı kaşığı toz biber
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
Yapılışı :
- Makarnayı bol suda haşlanmaya bırakalım.
- Ayrı bir tavada kıymayı rengi dönüp suyunu çekene kadar kavuralım ve ardından tuzunu ekleyelim.
- Kıymalar kavrulurken sarımsakları soyup ezelim; bir çorba kasesinde yoğurt ve ezilmiş sarımsakları pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
- Makarnalar haşlanmaya devam ederken bir cezveye sıvı yağı alıp kızdıralım. Kızan yağın üzerine kırmızı toz biberi ekleyip karıştıralım ve yağı yakmadan hemen ocaktan alalım.
- Haşlanan makarnaları süzelim ve servis tabağına alalım.
- Servis için makarnanın üzerine önce hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu, ardından kavrulmuş kıymayı ve son olarak kırmızı biberli yağ sosunu ekleyelim.
- Bekletmeden sıcak servis yapalım.
